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Gâteau fondant au chocolat sans beurre


Publié(e) par christodu59 le 19/03/2012 à 01:11
Les ingrédients pour 6 personnes
150 g de chocolat
1 pot de crème fraîche épaisse de 20 cl (à 3% mg)
175 g de sucre
115 g de farine
4 oeufs
1/2 sachet de levure (bicarbonate de soude pour moi)
quelques gouttes de vanille liquide
1 pincée de sel


Préparation
1 - Préchauffer le four à 180°C (thersmotat 6).

2 - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3 - Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème fraîche, la vanille et le chocolat fondu. Incorporer enfin la farine mélangée à la levure.

4 - Monter les blancs en neige et les incoporer à l'appareil.

5 - Verser dans un moule à manqué, puis enfourner pour 25 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.